La Organización Mundial del Turismo, asociada al Centro Culinario Basque, presentan la primera competencia mundial de emprendimiento relacionado con la gastronomía, innovación y desafíos que trae el futuro.
El proyecto ganador será seleccionado en la Feria Mundial de Turismo Gastronómico, en Bélgica. Y tendrá la posibilidad de recibir la aceleración de su negocio, trabajando con un equipo de expertos.
Objetivos principales de la competencia
Este concurso busca promover los Desafíos de Desarrollo Sustentable de las Naciones Unidas a través de este ámbito gastronómico.
Es que el turismo relacionado a la comida estimula el emprendedorismo y la generación de nuevas empresas y organizaciones que afectan transversalmente a otras industrias y promueven valores.
Estos pueden ser la sustentabilidad basada en el mantenimiento de un equilibro entre el crecimiento económico y la cultura gastronómica y herencia cultura. Así como la calidad de iniciativas desde la producción hasta la experiencia, en toda la cadena de valor del turismo.
Así, el turismo gastronómico puede verse como un estímulo a la creatividad, innovación y el crecimiento sustentable. Y las compañías que nacen a su entorno pueden tener visiones abiertas y disruptivas, que propongan escenarios futuros nuevos, con impactos positivos y transversales.
¿A quiénes está dirigido?
- Emprendedores de todo el mundo, con compañías en etapa temprana de creación o series A.
- Pueden ser sin o con ánimos de lucro.
- Compuesta por personas naturales o legales.
- Con un producto mínimo viable, es decir, vendible.
- Además, que puedan ser emprendimientos escalables y con visión sustentable.
En general, se buscarán pequeñas compañías con ideas distintas, enfocadas en resolver problemas reales en el turismo y la gastronomía, con una visión responsable.
Proceso de inscripción
Aquellos que se encuentren interesados en participar del certamen global, pueden entrar en el formulario en línea creado para esta ocasión.
Pasos
El proyecto será evaluado en base a estos criterios:
- Capacidad de ser disruptivo e innovador.
- Impacto potencial que pueda tener y escalabilidad.
- Si es un modelo de negocio ya probado o validado.
- Equipo: si es el indicado y si está comprometido con la misión.
- Posibilidad de establecer socios.
- Proposición de valor sustentable.
- Componente digital o tecnológico.
Primero, serán veinte (20) los emprendimientos que sean seleccionados por un jurado internacional de expertos y personas interesadas del sector gastronómico turístico.
Luego, se seleccionarán unos cinco (5) proyectos finalistas que pasarán a la siguiente etapa. Al menos una persona del equipo viajará a a Flandes, en Bélgica, en la nueva Edición de la Feria Mundial de Turismo Gastronómico, del 01 al 03 de junio de 2020.
Allí, presentarán su negocio a un panel de expertos, gobiernos, inversores y líderes de la industria. Este viaje no está cubierto por la competencia.
Beneficios del premio emprendimiento
En la Feria Mundial se elegirá un (1) proyecto emprendedor.
El ganador recibirá apoyo de una incubadora, donde podrán acelerar el crecimiento del negocio. En este caso, obtendrán hasta € 3.000 para gastos de viaje y hospedaje. Diseñarán un proyecto piloto en el Centro Culinario Basque, ubicado en San Sebastián, España.
Fechas que debes conocer sobre el premio emprendimiento
El día límite para enviar las candidaturas de los emprendimientos es el 06 de abril de 2020.
Asimismo, el 04 de mayo se seleccionará las cinco (5) ideas finalistas y, como máximo, el 03 de junio, a la ganadora.
Para conocer otros datos de la competencia entrar en la convocatoria.
¿Qué es la Organización Mundial del Turismo?
Es la agencia de Naciones Unidas encargada de la promoción de turismo sustentable, universalmente accesible y responsable. Como una organización internacional líder en el campo del turismo, la UNWTO, por sus siglas en inglés, promueve el turismo como un elemento de crecimiento económico.
Así como de desarrollo inclusivo y sustentable. Además, ofrece liderazgo y apoyo al sector, a través de conocimiento avanzado y políticas mundiales de turismo.
¿Qué es el Centro Culinario Basque?
Es una institución académica, pionera global que comprende la Facultad de Ciencias Gastronómicas de la Universidad Mondragon y un centro de innovación e investigación. Su objetivo es apoyar la educación, investigación, innovación y promoción de la gastronomía y la comida.
